低调的水泥灰吐司

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在这个崇尚极简的年代， 水泥灰，或许是不错的选择。 水泥般的质感粗犷又沉稳、原始又兼具现代感。 水泥质感本真而简洁，却有着一种高贵的朴素； 水泥灰看似简单低调，比色彩斑斓更有气韵独在…… 模具是三能水立方模。

水泥灰吐司的用料

高筋面粉 200g 细砂糖 30g
酵母 2g 淡奶油 40g
牛奶 70～80g 黄油 20g
盐 2g 竹炭粉 少许
红曲米粉 少许

水泥灰吐司的做法

步骤1

除黄油，盐，竹炭粉，红曲米粉外的其他材料，放面包机揉20分钟左右，揉至扩展阶段。

步骤2

加入黄油，盐，面包机揉制出膜。为了时间快又效果好，我用了剪刀法，下厨房里有这个菜谱，可以参考的！

步骤3

面团分成两份，一份稍大，加入竹炭粉，揉匀！一份加入红曲米粉，揉匀。每份揉匀要有耐心，约7、8分钟就好。粉量也要分次加入，揉出自己喜欢的深浅色调。

步骤4

用保鲜袋密封好，小号的就行！28度发酵至2⃣️倍大小，手指戳洞不回弹。我是晩上做，放冰箱冷藏发酵的，第二天取出。

步骤5

将面团分别按压排气，擀成长方形，灰色比粉色大一圈，粉色放灰色上，慢慢卷起（也可自己发挥，摆出各种形状），收口放在底部。

水泥灰吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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