鸡蛋木耳炒莴笋

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鸡蛋，木耳，莴笋配在一起，味道也是不错的，不过还是喜欢带点微辣，使清淡的味道中不失鲜辣的刺激！

鸡蛋木耳炒莴笋的用料

莴笋 一根 鸡蛋 两只
木耳 10朵 葱 一段
小米椒 1个 盐 适量
生抽 适量 花椒粉 适量

鸡蛋木耳炒莴笋的做法

鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋削掉皮，莴笋上的菜丝部分也削的干净些，这部分比较柴，老。
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解2

步骤2

木耳泡发，去掉根，杂质 莴笋切成薄片 鸡蛋两个打成蛋液
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解3

步骤3

锅内到油，油热，鸡蛋液可以先加入一点盐，搅拌均匀，鸡蛋炒好，打散。出锅备用
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解4

步骤4

锅内再加入少许油，葱丝，辣椒丝爆香，放入莴笋片翻炒，加入花椒粉，生抽翻炒断生，加入木耳翻炒，木耳温度高了，在锅内会乱蹦，可以换小火，快速翻炒
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解5

步骤5

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解6

步骤6

成品图
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解7

步骤7

成品图

鸡蛋木耳炒莴笋的烹饪技巧

1.鸡蛋比较鲜，可以不放鸡精之类的。 2.炒木耳的时候，小火快炒，防止高温在锅内蹦，溅起油点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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