鸡蛋炒莴笋

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这道小菜没有太多的调料，却清香脆嫩，不论从品相还是到味道，都相当不错。红绿黄搭配，也像极了多彩的生活。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

鸡蛋炒莴笋的用料

鸡蛋 3个 莴笋 1根
红椒 1个 油 15克
蚝油 10克 葱花 少许
料酒 10克

鸡蛋炒莴笋的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解1

步骤1

备料：莴笋刮外皮，洗净
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解2

步骤2

鸡蛋入碗，加料酒打散，莴笋斜切段、切薄片，红椒去籽切块
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解3

步骤3

热锅热油，鸡蛋液入锅，划散成块，出锅备用
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解4

步骤4

另起锅，葱花炝锅，倒入莴笋和红椒
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解5

步骤5

撒盐炒微微变软，倒蚝油
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋，炒匀出锅
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋的做法图解7

步骤7

鲜美脆嫩

鸡蛋炒莴笋的烹饪技巧

1. 鸡蛋中倒少许料酒，炒出的蛋蓬松、不腥； 2. 这菜主打清新艳丽，所以不放酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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