古早味——黑芝麻酸奶蛋糕

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这段时间做古早味蛋糕做上瘾了！昨天打磨了黑芝麻粉，就想着来做古早味蛋糕，晚上居然做梦都在做蛋糕，哈哈

黑芝麻酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 3枚	玉米油 30克
酸奶 50克	细砂糖 35克
低筋面粉 45克	熟黑芝麻粒 10克
黑芝麻粉 5克

黑芝麻酸奶蛋糕的做法

步骤1

材料准备

步骤2

模具包三层锡纸

步骤3

玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出

步骤4

筛入面粉拌均匀

步骤5

加入酸奶、蛋黄翻拌均匀

步骤6

加入黑芝麻粉和芝麻粒翻拌均匀

步骤7

切碎机换上打蛋棒，糖分三次加入，打至湿性发泡

步骤8

细腻的蛋白

步骤9

取1/3入蛋白霜中翻拌混均匀

步骤10

混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌混合均匀

步骤11

倒入模具中，震出大气泡

步骤12

放入烤箱，水浴法中上火125度、下火150度50-60分钟

步骤13

出炉震出热气，脱模除去油纸，放凉切块

步骤14

看看内部组织，非常细腻

步骤15

今天元宵节，偷懒了没有自己做汤圆！手工作品到有一张，祝大家元宵节快乐！

黑芝麻酸奶蛋糕的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量； 4、模具四周包3层锡纸，防止进水！模具内四周放硬纸板再垫入油纸！ 5、方子无需减糖，不甜不甜！ 6.煤气炉加热出现纹路离火！ 7.没有熟芝麻粒，可放入10克黑芝麻粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由鼹鼠的暖窝窝编写，未经授权不得转载

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