青瓜炒鸡丁

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清新美味的一道家常小炒。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。所以被各种健身减肥人士作为肉质的首选，此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。但是许多宝宝不太喜欢鸡胸肉的口感，说吃起来太拆，不滑嫩，其实正确烹饪的鸡胸肉，同样可以香滑软嫩，这道菜中我选用了青瓜来搭配，成品非常清爽可口，碧绿脆嫩的青瓜，鲜嫩的鸡肉丁，一勺入口回味无穷

青瓜炒鸡丁的用料

青瓜 1根 鸡胸肉 1快
姜 3克 蒜 5克
蚝油 1勺 盐 适量
腌肉料： 料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙 淀粉 1勺
盐 适量

青瓜炒鸡丁的做法

青瓜炒鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材
青瓜炒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成小丁，加入所有腌肉料
青瓜炒鸡丁的做法图解3

步骤3

抓匀静置15分钟
青瓜炒鸡丁的做法图解4

步骤4

青瓜切成小丁，姜蒜切末
青瓜炒鸡丁的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入腌制好的鸡丁
青瓜炒鸡丁的做法图解6

步骤6

滑炒至断生变色
青瓜炒鸡丁的做法图解7

步骤7

加入姜蒜，炒出香味
青瓜炒鸡丁的做法图解8

步骤8

加入青瓜翻炒几下
青瓜炒鸡丁的做法图解9

步骤9

加入蚝油少许盐调味
青瓜炒鸡丁的做法图解10

步骤10

炒匀出锅即可
青瓜炒鸡丁的做法图解11

步骤11

成品
青瓜炒鸡丁的做法图解12

步骤12

成品

青瓜炒鸡丁的烹饪技巧

百家饭有百家味，调味料部分根据个人口味调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 锅具 一人食

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