彩虹戚风蛋糕

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如彩虹一样美好的戚风蛋糕，6种不同的颜色搭配让蛋糕更加精致而优雅，关键是6种颜色都是纯天然的哦，既美丽又健康哦！

彩虹戚风蛋糕的用料

1、蛋黄糊 蛋黄 75克
白糖 30克 玉米油 65克
酸奶 65克 2、6色粉类 适量
3、蛋白糊 蛋白 200克
白糖 60克

彩虹戚风蛋糕的做法

彩虹戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

（红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低筋面粉10克、可可粉5克1、把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。
彩虹戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

2、把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。
彩虹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

3、用蛋抽搅拌至完全融合的状态。
彩虹戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4、分别把6种颜色的粉类混合过筛。
彩虹戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

5、蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。
彩虹戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

6、蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
彩虹戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

7、打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。
彩虹戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

8、分别翻拌均匀。
彩虹戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

9、学厨7寸加高模具中放入分色器。
彩虹戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

10、慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。
彩虹戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

11、慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。
彩虹戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

12、东菱40C烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。
彩虹戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
彩虹戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

彩虹戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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