冰花煎饺

精品

13.9万浏览 2681 收藏

个性胜过姿色

＋关注

速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺，非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~今天教大家一款简单又超美的冰花煎饺，也叫蕾丝煎饺。颜色金黄，带着些喜庆的味道！精致的冰花也许会让速食更加浪漫。

冰花煎饺的用料

饺子 300克	面粉 6克
水 40克	油 15克

冰花煎饺的做法

步骤1

准备速冻饺子，什么馅都可以

步骤2

40克水，15克油搅拌均匀

步骤3

加入6克面粉

步骤4

混合均匀，搅拌至无颗粒待用

步骤5

速冻饺子上屉蒸熟取出

步骤6

热锅倒油少许，将速冻饺子整齐的摆放在锅中；

步骤7

倒入1勺淀粉水，将锅轻轻晃悠,将淀粉水均匀铺在锅中

步骤8

等到蕾丝花纹慢慢出现，成淡淡黄色时关火，用余温再煎一下，晃动锅，饺子会慢慢滑动，即可出锅

步骤9

可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些发黄即可，表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。

步骤10

来份蕾丝煎饺！这无处安放的少女心呀，只能化身在厨房了！我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注

步骤11

是不是超级美，据说这个一只蕾丝煎饺，大酒店里卖10来块一只哦

步骤12

当你将这盘晶莹奇丽的 “冰花煎饺”端上桌，一定能为餐桌增色添彩。

步骤13

冰花煎饺吧，萌妹子们叫蕾丝饺子，其实还是煎饺，不过吃个情调，精致的冰花也许会让速食更加浪漫。

冰花煎饺的烹饪技巧

1. 饺子一定要均匀的摆放漂亮些； 2. 小火慢慢煎，观察好待其冰花定型后再关火。 3.总结一下，凉水可以使冰花更好的呈现状态 4.建议使用不粘锅，将锅子晃动，可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中，这样可以完美盛出一盘冰花饺子，更加文艺 5.用料简单，但操作中需要多花心思照看，面粉与水的比例是关键哦 6.冰花煎饺一般用蒸饺做，也可以用煮饺来做，煮饺不能沾有过多水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

个性胜过姿色

一起来分享给朋友们看看吧：