醋溜藕丁

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敏茹意
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莲藕富含铁钙等微量元素植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，熟吃莲藕，能够健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食，止渴，生津的功效……

醋溜藕丁的用料

白莲藕 250克 青椒 20克
红椒 20克 生抽 15克
大葱 10克 生姜 10克
米醋 适量

醋溜藕丁的做法

#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解1

步骤1

白莲藕去皮，洗净，切成藕丁，洗干净备用
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解2

步骤2

开水入锅焯水至熟大约两到3分钟
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解3

步骤3

之后捞出拔凉控水备用
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解4

步骤4

葱姜切好彩椒切丁备用
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解5

步骤5

热锅热油放入葱姜炒香，放入藕丁炒香，入生抽炒匀
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解6

步骤6

加入适量米醋炒匀
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解7

步骤7

之后把彩椒倒进去一起炒
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解8

步骤8

出锅之前加少许食盐，沿锅边烹醋炒匀即可
#初春润燥正当时#醋溜藕丁的做法图解9

步骤9

敏茹意作品~醋溜藕丁~成品图

醋溜藕丁的烹饪技巧

①白莲藕要焯水后，才好入味 ②彩椒除了配色还能使营养更全面 ③米醋分两次添加会入味更足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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