酥的掉渣--发面芝麻饼

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喜欢做各种烙饼当早餐，配一碗杂粮粥足矣，✌✌✌✌✌✌当下午茶，配一杯清茶，

发面芝麻饼的用料

中筋面粉 200克 发酵粉 3克
油酥： 葱花酥油 适量
面粉 30克 五香粉 1小勺
白芝麻 适量

发面芝麻饼的做法

#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解1

步骤1

取出中筋面粉，加入发酵粉
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解2

步骤2

加适量温水拌成絮状
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解3

步骤3

揉至面团进行发酵，面和软些
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解4

步骤4

准备好油酥食材 五香粉，葱头酥油 （猪油）面粉
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解5

步骤5

这个就是葱头酥油，没有可以用猪油代替
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解6

步骤6

起油锅，葱头酥油比较香哦
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解7

步骤7

等油热后加入面粉快速翻炒后加入五香粉，
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解8

步骤8

可以调稠些
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步骤9

趁热加入适量盐
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步骤10

搅拌均匀
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步骤11

面团发酵好后，放案板揉至排气
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解12

步骤12

擀大张面皮
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解13

步骤13

均匀的涂上油酥
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步骤14

由下往上卷紧
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解15

步骤15

切小剂子
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步骤16

小剂子上在涂点油酥，这样起酥效果会更好
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步骤17

中间压下两头往中间折
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解18

步骤18

包好
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解19

步骤19

收口，接口朝下
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步骤20

用手轻轻压
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步骤21

再用擀面杖擀成饼状
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步骤22

全部弄好
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步骤23

饼面沾点水
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步骤24

沾上芝麻
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步骤25

全部弄好，静置几分钟
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解26

步骤26

预热电饼铛，上下盖刷油
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步骤27

将饼胚依次放入
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步骤28

盖上盖子小火慢慢烙，调自主烙
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解29

步骤29

双面烙至金黄，表面已经起酥
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解30

步骤30

欧了，没有烤箱也可以吃上香酥的芝麻饼，✌✌✌✌✌✌
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解31

步骤31

再来一张，哈哈哈，酥的掉渣
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣--发面芝麻饼的做法图解32

步骤32

成品图

发面芝麻饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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