黄瓜酿肉

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敏茹意
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食用黄瓜可以利水清热，也可以减肥瘦身，除了凉拌，清炒，也可以与瘦肉搭配，正好适合春季养生食用……

黄瓜酿肉的用料

黄瓜 2只 里脊肉 50克
调馅： 料酒 3克
盐 3克 生抽 5克
香油 3克 白胡椒粉 1克
料汁： 辣椒油 1/2勺
生抽 20克 陈醋 10克
香油 5克 枸杞 适量

黄瓜酿肉的做法

#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解1

步骤1

把黄瓜洗干净，切成小段，尽量选择直一点的大小看图
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解2

步骤2

用一个小刀，把皮去一下，尽量打出花纹
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解3

步骤3

全部打好之后，用水冲洗一下控水
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解4

步骤4

然后开水下锅焯水，里面加点盐加点油，能使黄瓜的皮更翠绿
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解5

步骤5

捞出控水拔凉，用一个小叉子，把黄瓜肉挖出来，当然也可以选择别的工具
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解6

步骤6

里脊肉加一点点水，放到绞肉机里绞成肉馅儿
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解7

步骤7

肉馅取出放入大碗里，加入所有的调料拌匀（生抽，料酒，盐，胡椒粉）
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解8

步骤8

拌匀之后直接塞进黄瓜孔里面
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解9

步骤9

全部塞满肉馅上面放一颗枸杞
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解10

步骤10

然后把黄瓜均匀摆在蒸笼上
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解11

步骤11

开水上锅蒸六分钟左右
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解12

步骤12

调一碗料汁，直接浇入或蘸食
#初春润燥正当时#黄瓜酿肉的做法图解13

步骤13

敏茹意作品~黄瓜酿肉~成品图

黄瓜酿肉的烹饪技巧

①黄瓜选择新鲜的笔直的 ②肉选择里脊肉比五花肉要好 ③蒸的时间不要太长了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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