盒盒美美

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这是一道传统且非常好吃的美食，大家可以周末做一做，配上两道青菜，就是一顿丰盛的午餐。 油炸食品不建议常吃，偶尔做一次会给你的味蕾来大大的福利。

盒盒美美的用料

猪梅花肉 300克 莲藕 一个大的
葱姜（肉馅） 适量 盐（肉馅） 适量
料酒（肉馅） 两勺 生抽（肉馅） 一勺
糖（肉馅） 一勺 十三香（肉馅） 适量
香油（肉馅） 一勺 面粉（面糊） 100克
红薯淀粉（面糊） 20克 泡打粉（面糊） 一点
鸡蛋（面糊） 一颗 十三香 一点点

盒盒美美的做法

盒盒美美的做法图解1

步骤1

选择肥瘦相间的梅花肉，加些葱姜剁成肉泥 （这次是自己手剁的肉馅，也可以在市场让店家现场搅成肉馅，回家后分小份放冰箱）
盒盒美美的做法图解2

步骤2

肉馅剁好了，我比较喜欢肉质明显一些的，所以剁的不是特别细
盒盒美美的做法图解3

步骤3

加入上述所以有调理（除香油），搅拌时少放一点水，绞出劲，最后加入香油，肉馅就准备好了
盒盒美美的做法图解4

步骤4

藕切成偶数的片片，因为我们要两两对合， 不要最后落单
盒盒美美的做法图解5

步骤5

把配料中面糊的原料加水，调成粘稠的糊，
盒盒美美的做法图解6

步骤6

藕片一片放肉馅，两两对合备用
盒盒美美的做法图解7

步骤7

锅中烧热油，改小火煎至焦黄，由于肉馅和藕盒都是不易熟的，所以一定要用小火耐心多煎一会
盒盒美美的做法图解8

步骤8

成品出锅了，搭配一些番茄酱，非常美味

盒盒美美的烹饪技巧

1、肉馅一定要调好所以配料后再放香油，这样能够让肉更好的吸收调料味道 2、建议少放油，多煎两锅，最后做完不怎么剩油为好（反复回锅的油，会产生致癌物） 3、一定慢火耐心煎，否则容易肉馅不熟或煎糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 餐益苑 编写，未经授权不得转载

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