食肉动物的培根馒头卷

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小丫是食肉动物，无肉不欢。可是常吃煎的烤的也不好，感觉还是馒头比较健康点。

培根馒头卷的用料

小麦粉 300g 糖 15g
盐 4g 安琪酵母 3g
牛奶 160g（酌情添加） 培根 几片

培根馒头卷的做法

步骤1

在面包机中加入粉、糖、盐，酵母挖个小坑埋入，避免和糖、盐直接接触。再放入牛奶。一个揉面程序30分钟。

步骤2

盖上湿布或保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，手指戳洞后不回缩塌陷即可。我是晚上揉好面的，直接放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来从冰箱取出，回温20分钟。
食肉动物的培根馒头卷的做法图解3

步骤3

稍做排气后，搓成长条，分成80～90克一份的小团。此时应看不见什么气孔。
食肉动物的培根馒头卷的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成长舌型，放入培根。
食肉动物的培根馒头卷的做法图解5

步骤5

慢慢卷起
食肉动物的培根馒头卷的做法图解6

步骤6

放入冷水锅上，盖好。静置发酵20分钟。
食肉动物的培根馒头卷的做法图解7

步骤7

大火烧开转中火，20分钟关火。焖5分钟后开锅盖。馒头很有劲道。

培根馒头卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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