土豆炖茄子

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俗话说家常菜最美味，什么白菜，土豆，茄子，萝卜几乎都是我们老百姓饭桌上经常见的，要吃一些华丽丽的大餐我们都会选择去酒店，饭店吃， 但是还是家常菜最让人记忆深刻！ 不需要花哨的摆盘，也没有高难度的烹饪技巧，几道简单的食材就可以做好吃又下饭的家常菜。 这道土豆炖茄子想必大家都吃过吧！实在没有什么特别的亮点，但是每当上桌后还是会被抢吃光， 原因是什么呢？哈哈，就是最接地气啊！最家常啊！  

土豆炖茄子的用料

茄子 三个 土豆 一个
瘦肉 一块 葱花 少许
蒜末 少许

土豆炖茄子的做法

#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解1

步骤1

准备好茄子，土豆，瘦肉一块，葱花一段。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净，掰小块，不要切。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解3

步骤3

瘦肉切薄片，土豆切滚刀块。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解4

步骤4

切葱花，蒜茉。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解5

步骤5

热锅倒油，放入瘦肉煸炒，肉半熟时候放葱花，蒜末翻炒，加一点点的酱油上色。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解6

步骤6

接着放入茄子翻炒几下。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解7

步骤7

最后放入土豆，加适量盐，一碗清水盖锅盖焖炒15分钟。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解8

步骤8

中间翻炒几次，以防糊锅，最后加鸡精出锅。
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解9

步骤9

春天吃这道茄子炖土豆特别美味，家常的也是最好吃的！
#初春润燥正当时#土豆炖茄子的做法图解10

步骤10

土豆面软，茄子烂糊，全家都抢着吃。

土豆炖茄子的烹饪技巧

1.茄子不要用刀切，掰小块，这样茄子更容易入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 咸 晚餐 一家三口

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