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网红抹茶毛巾卷
独家
网红毛巾卷，操作起来还是很快的。
我用了四张千层皮来卷～
奶油适量，不可太多噢，卷到最后的时候太多会溢出来。
没有黄油可以用玉米油代替
注：接触锅底的皮面朝上，光滑的一面朝下，这样做出来的毛巾卷会比较美观。
有点啰嗦，主要是想让跟我一样的新手宝宝们能一步到位
毛巾卷的做法
步骤1
准备好需要的食材 （牛奶我买了三瓶，步骤里我用的是另两瓶，不影响） 淡奶油推荐安佳的，没时间逛就买了雀巢这一款替代，口感也还不错 黄油也是安佳。
步骤2
打入三个鸡蛋，顺着同一个方向手动打蛋器打散 （我用的是家用的盆儿，请忽略美观啦）
步骤3
分三次加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤4
蛋液慢慢加入牛奶，搅拌均匀
步骤5
过筛抹茶粉和低筋粉后，一起加入搅拌好的蛋液中，（建议过筛两次或者三次，防止出现小颗粒）
步骤6
融化黄油加入盆儿里。 热水就可以融化好噢。 这里是为了拍照所以放这边的～ （没错，盆儿还是那个盆儿）
步骤7
另找大一点的容器过筛调好的抹茶液体（这里建议过筛两次或者三次，口感会更细腻）
步骤8
小黑板敲重点：烙千层皮一定要用小小火！！！三四十秒的样子，我弄的不超过一分钟吧，对，不然就焦了。 专用胶铲沿千层皮四周铲起，可以上手，注意别烫着。 （这里我用的是8寸的小煎锅）
步骤9
烙好的千层皮一旁放凉。颜色真的很好看，不要怀疑
步骤10
淡奶油一盒半，机器打发四五分钟有纹路的时候，加入25g左右细砂糖，喜欢甜一点可以再多加点。 继续打发，不要超过10分钟，会影响口感。
步骤11
把奶油提起来有小尖，不会掉下去就好啦 可以看到我家的大碗上全是飞溅出去的奶油。 小伙伴打奶油的时候注意下噢。
步骤12
千层皮之间重叠四分之一的样子，铺好，加入奶油。 这里可以凭大家喜欢加入芒果粒什么的，我加了蔓越莓酱在里边。 （纯奶油也很好吃噢）
步骤13
把两边折进去，可以动手从另一头开始卷啦。 然后你会得到非常漂亮的毛巾卷
步骤14
用过筛网，筛上适量抹茶粉和糖霜，好吃的毛巾卷就做好啦～ 开动吧～毛巾卷的烹饪技巧
1:打发奶油是个技术活，大家多尝试，慢慢摸索）
2:打发奶油容易飞溅，一定要注意，可用点一点的容器
3:打发奶油基本成型的时候建议尝下，觉得不够甜再加适量细砂糖再稍打下就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-02-27
我的便当日记🍱
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