韩式辣鸡爪￨汁香味浓

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韩式辣鸡爪真的有一种魔力，肉不是，但是特别入味，搭配啤酒或者可乐，真的完美。 啃上一个，就完全停不下来，一个接一个，直到一盘全消灭。 今天，就让我来教你们做汁香味浓的韩式辣鸡爪。

韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 1000g 姜 15g
料酒 15ml（1勺） 生抽 10ml（2小勺）
糖 15g（1勺） 葱 20g
蒜 40g 韩式辣椒酱 120g（8勺）
芝麻 10g 盐 5g（1小勺）

韩式辣鸡爪的做法

韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲，葱切段，姜切片，蒜切末
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解2

步骤2

碗中加入8勺韩式辣椒酱，2勺番茄酱，2小勺生抽，搅拌均匀，酱汁完成
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解3

步骤3

锅中加水，下入鸡爪，葱段，姜片，1勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，在煮2分钟，捞出备用
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解4

步骤4

锅中加少量油，直接加入20g的蒜末，加入鸡爪，翻炒几下，加入准备好的酱汁，翻炒均匀
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解5

步骤5

加入和鸡爪持平的清水，1小勺盐，加入1勺糖，大火煮开，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解6

步骤6

30分钟后，大火收汁，等汤汁粘稠以后，加入20g蒜末
韩式辣鸡爪￨汁香味浓的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻，完成，出锅

韩式辣鸡爪的烹饪技巧

1️️️、下蒜的时候要冷油下，这样蒜不容易糊，下鸡爪以后翻炒时间不要过长，不然鸡爪会爆皮️️️ 2、蒜分两次放，增加蒜的香味 ️3、如果喜欢那种有嚼劲的口感，可以少放点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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