秘制油泼辣椒

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过年回老家姨妈自己种的有机辣椒，今天终于派上用场了。

油泼辣椒的用料

辣椒粉 50g 蒜瓣 4-5瓣
姜 小块 白芝麻/黑芝麻 5g
盐 适量 花生油 适量
花椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 花生 适量
小香葱 适量

油泼辣椒的做法

秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

洗净晒干破壁机打碎
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

食材
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

小火油炸花生，炸好后捞出，放凉切碎备用。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

食材
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

适量辣椒粉和芝麻放入一个耐热油的大碗中。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

油热放入葱姜翻炒，再倒入花椒八角桂皮一起翻炒。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

大葱和姜炒干水分，要小火哦。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

直接倒入放辣椒粉的碗中，一手拿漏勺一手拿锅倒入即可。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

油温不宜太热，要不会炸糊的。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

哈哈，隔着屏幕就能闻到香味。
秘制油泼辣椒#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

步骤11

当佐料很不错哦。

油泼辣椒的烹饪技巧

你看着它红红的感觉好辣，其实不是的,姨妈家自己种的，专门要的微辣的，看自己口味选择辣和不辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 一人食 家常菜

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