金牌虾仁面筋

精品
16.5万 浏览 4614 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

这个“面筋”不是普通的面筋，它是天津的一种传统美味，跟着达人做美食，让你足不出户就可以享受到另外一个城市的传统美食。

虾仁面筋的用料

面筋 250g 虾仁 100g
多力浓香花生油 适量 蒜 3瓣
葱 1小段 姜 2片
黄瓜 半根 淀粉 半汤匙
胡椒粉 1小捏 料酒 半汤匙
八角 2个 生抽 1-2汤匙
老抽 半汤匙 高汤或清水 半碗
盐 2g 白糖 1汤匙
水淀粉 2汤匙

虾仁面筋的做法

金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

大蒜切成片，葱姜切成丝，黄瓜切成片。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

虾仁挑出虾线冲洗干净，加入淀粉、胡椒粉和料酒抓匀。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

再加入半汤匙多力浓香花生油搅拌均匀，锁住水分，保持虾仁鲜嫩油润，静置10分钟。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

面筋用手撕成小块，开水汆烫一下去除多余的油脂，捞出挤掉多余的水分备用。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

炒锅内倒入多力浓香花生油。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

下入八角，小火炸至八角变黑捞出不要。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

下入腌制好的虾仁，滑炒变色捞出。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

炒锅内留底油，下入葱姜丝和蒜片炒香。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

加入生抽和老抽翻炒均匀。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

步骤11

下入面筋翻炒均匀。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解12

步骤12

加入高汤翻炒均匀，盖上锅盖咕嘟1-2分钟。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解13

步骤13

下入虾仁翻炒均匀。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解14

步骤14

放盐和白糖调味。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解15

步骤15

汤汁收好以后，淋入水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠透明以后关火。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解16

步骤16

下入黄瓜片，利用余热快速翻炒均匀出锅装盘。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解17

步骤17

成品美美哒！
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解18

步骤18

用多力浓香花生油做美味佳肴，味道超赞。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解19

步骤19

尝尝，虾仁滑嫩。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解20

步骤20

面筋筋道，好吃极了！

虾仁面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 一家三口 锅具 炒锅 午餐

虾仁面筋的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾仁面筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活