黑木耳蒸蛋羹

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蛋羹还可以这么蒸，如醍醐灌顶一般。 黑木耳，具有滋补益气，健胃润燥，养血止血，清肺强智之效。适用于气血两亏，贫血，痔疮出血，大便下血，肺虚咳嗽，便秘等症。 黑木耳炒菜，炖汤。。。还从来没有跟鸡蛋一块儿蒸过。再配上点儿枸杞，可以滋补肝肾，益精明目，养发乌发。 不过，黑木耳全都沉底，埋没在蛋底，只有枸杞子浮在表面，点点鲜红。。。。

蒸蛋羹的用料

黑木耳 适5克 土鸡蛋 1个
枸杞 5克 清水 80克
葱花 适量 盐 适量
香油 少许

蒸蛋羹的做法

黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

主料
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

黑木耳加水浸泡至涨发
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

洗净，沥干水分
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

切碎末，备用
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

倒入清水，搅拌均匀
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

加入木耳碎，搅拌均匀
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

加盐，搅拌均匀
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

放入葱花，搅拌均匀
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

倒入香油，搅拌均匀
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

撒上枸杞
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解12

步骤12

放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解13

步骤13

出锅
黑木耳蒸蛋羹#春季食材大比拼#的做法图解14

步骤14

表面撒少许葱花点缀

蒸蛋羹的烹饪技巧

蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。 蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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