海鲜粉丝煲

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莽莽儿
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多力滋味
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家里过年屯了很多速冻咸虾，不用来吊汤也不晓得要干嘛，突发奇想可以用来做粉丝煲，没想到超级成功！搭配多力的浓香花生油，居然达到了美味翻倍的效果～

海鲜粉丝煲的用料

速冻咸虾 4只 多力浓香花生油 适量
粉丝 2把 速冻贝柱肉 16颗
大蒜 6瓣 姜 2片
耗油 2勺 味极鲜 2勺
姜丝 2g 蒜苗 1根
香葱 1根

海鲜粉丝煲的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解1

步骤1

将熟的咸虾和扇贝解冻（没有熟咸虾可以用虾仁和泡过的干虾代替）
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解2

步骤2

冷水泡软粉丝后，剪段备用
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，葱切末，蒜苗分蒜苗绿和蒜苗白切段备用
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解4

步骤4

解冻后的海鲜沾干水，虾仁撕碎，虾头不要丢
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解5

步骤5

葱姜蒜末和蒜苗白放入碗内
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解6

步骤6

锅内中火烧花生油
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解7

步骤7

将耗油和味极鲜放入碗内，搅匀
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解8

步骤8

油冒烟后，泼入碗内，边泼边搅拌均匀，多搅一会儿，让大蒜香味散发
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解9

步骤9

锅内小火把扇贝煎一煎
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解10

步骤10

虾肉也煸一下，逼出香味
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解11

步骤11

做好的佐料和海鲜全都放入沥干水分的粉丝里面
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解13

步骤13

将粉丝放入不沾奶锅（我用的麦饭石锅），把海鲜放在粉丝上
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解14

步骤14

虾头放入锅内，既是装饰又提味。盖上盖子，小火焖煮5-8分钟，关火
#多力金牌大厨带回家-北京站#海鲜粉丝煲的做法图解15

步骤15

撒上葱末就可以开吃啦！

海鲜粉丝煲的烹饪技巧

不用不沾奶锅可以用小砂锅，更棒～关火后闷一下，会有锅巴产生，超好吃的说～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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