清炒马蹄虾仁

清炒马蹄虾仁

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滋味吃着跟样子一样清爽，马蹄清脆，荷兰豆嫩脆，虾仁紧实，萝卜微软。组合在一起偏偏十分协调，一盘尝得到4种口感，也是非常赚啦！

清炒马蹄虾仁的用料

马蹄 6个 虾仁 15只
荷兰豆 100克 胡萝卜 半根
生抽 15克 料酒 15克
水淀粉 30克 盐 2克

清炒马蹄虾仁的做法

清炒马蹄虾仁的做法图解1

步骤1

马蹄去皮切片，胡萝卜切成菱形块。
清炒马蹄虾仁的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。
清炒马蹄虾仁的做法图解3

步骤3

炒至荷兰豆和胡萝卜微软，加入虾仁，调入1大勺料酒继续翻炒。
清炒马蹄虾仁的做法图解4

步骤4

等虾仁完全变色，把马蹄放进去，再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用，喜欢清淡点的可以不加。
清炒马蹄虾仁的做法图解5

步骤5

出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以盛盘了。
清炒马蹄虾仁的做法图解6

步骤6

虾仁鲜弹，马蹄爽脆，清淡可口，特别适合现在吃啦~

清炒马蹄虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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