醉排骨｜软糯脆香

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醉排骨的用料

肋骨 400g 土豆 500g
蒜 3瓣 料酒 10g
玉米淀粉 20g 蚝油 15g
生抽 20g 陈醋 10g
蒜蓉辣酱 10g 白砂糖 5g
盐 2g

醉排骨的做法

醉排骨｜软糯脆香的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡1小时后洗净沥干水分，加2g盐，5g生抽，5g料酒，20g玉米淀粉，腌制30分钟
醉排骨｜软糯脆香的做法图解2

步骤2

土豆去皮切小块，蒜切碎，葱切段备用
醉排骨｜软糯脆香的做法图解3

步骤3

蒜末，15g生抽，15g蚝油，10g陈醋，10g蒜蓉辣酱，5g白砂糖，5g料酒，倒入碗中混合成调料汁
醉排骨｜软糯脆香的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入土豆炸熟至金黄，捞出
醉排骨｜软糯脆香的做法图解5

步骤5

放入腌制好的排骨，炸熟至表面金黄，捞出
醉排骨｜软糯脆香的做法图解6

步骤6

将炸好的土豆、排骨倒入盆中，加入调料汁，混合均匀，就可以开吃啦~

醉排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

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