金牌虾仁面筋

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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多力滋味
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虾仁的弹 面筋的韧 黄瓜的脆 多力浓香花生油的香 组合成了这道Q弹韧脆香味十足的虾仁面筋～

虾仁面筋的用料

面筋 250g 虾仁 100g
多力浓香花生油 适量 蒜 3瓣
葱 1小段 姜 2片
黄瓜 半根 淀粉 半汤匙
胡椒粉 1小捏 料酒 半汤匙
八角 2个 生抽 1-2汤匙
老抽 半汤匙 高汤或清水 半碗
水淀粉 2汤匙

虾仁面筋的做法

金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

葱姜蒜黄瓜全部洗切好
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

虾仁去虾线后倒入料酒、淀粉、胡椒粉抓匀
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

面筋捏碎，倒入开水中烫一下立即捞出，挤干水分待用
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

锅里倒入一点多力压榨花生油
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

放入八角，小火炸出香味后立即夹出八角
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的虾仁，快速滑散，虾仁变色即可捞出
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

锅内留底油，放入葱姜蒜，炒出香味
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

倒入老抽、生抽翻拌均匀倒入面筋翻炒片刻后，倒入高汤
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

面筋吸饱高汤汁水，倒入水淀粉勾芡后，倒入虾仁，快速翻炒
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

放入黄瓜，翻炒均匀，即可出锅
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

步骤11

香味四溢，Q弹爽滑
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解12

步骤12

多力压榨一级浓香花生油，可是这道菜的点睛之笔！

虾仁面筋的烹饪技巧

喜欢低盐清淡可不用加盐，喜欢重口酌情加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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