酥粒蜜豆餐包

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特别喜欢吃的一款面包，超好吃！

餐包的用料

高筋面粉 310克 鸡蛋 40克
纯牛奶 185克 盐 3克
白砂糖 50克 酵母 4克
黄油 30克 酥粒：黄油 10克
糖粉 10克 奶粉 5克
低筋面粉 20克

餐包的做法

酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

准备好材料
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油再次和面10分钟
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

揉到能拉出手套膜即可
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

放入面包机发酵
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

发酵的时候做好酥粒，将酥粒全部材料混合一起，黄油隔热水融化成液体
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

用手揉抓，酥粒就做好了
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

面团拿出排气，分成均等的9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

将面团压扁，包入蜜豆
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

封口朝下，放入烤盘，放入面包机中二次发酵40分钟，放一碗热水增加湿气
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

二次发酵完成后刷上蛋液
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

撒上酥粒
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱180度，上下火20分钟
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

出炉冷却至手温，密封保存
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解16

步骤16

非常柔软好吃
酥粒蜜豆餐包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解17

步骤17

内部结构

餐包的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！上色后盖上锡纸，避免颜色烤太深！ 揉面时间和发酵时间仅供参考，主要看面团状态！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 面包 烤 烘焙 烤箱

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