香辣藠头炒肉-桓桓爸出品

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藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。 女王你今天吃了吗？

藠头炒肉的用料

藠头 300g 后腿肉片 200g
红绿辣椒 4根 葱段 1根
姜 2片 豆瓣酱 1茶勺
料酒 适量 胡椒粉 少许
水淀粉 少许 生抽 少许
盐 少许 鸡精 少许

藠头炒肉的做法

香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

准备食材，藠头，腌制好的肉片，辣椒
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油7成热下葱姜爆香
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步骤3

放入肉片，炒至表面发白
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步骤4

加入豆瓣酱炒出红油
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

加入藠头继续翻炒
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

最后加入红绿辣椒，鸡精，翻炒几下出锅
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

出锅盛盘，成品图
香辣藠头炒肉-桓桓爸出品#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

成品图，欢迎品鉴

藠头炒肉的烹饪技巧

1:腌制大肉内容：盐，生抽，胡椒粉，料酒，水淀粉（盐不要放太多，豆瓣酱中也含有盐）； 2:藠头不要炒制时间过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 桓桓爸爸 编写，未经授权不得转载

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