琥珀芝麻糖

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过年期间总是充满着各式各样的香气，芝麻的味道绝对是数一数二让人有幸福感的，于是在平常的日子里芝麻的香气也总能让人联想到被小点心和糖葫芦包围着的新年。

芝麻糖的用料

冰糖 90g 麦芽糖 125g
纯净水 115g 芝麻 适量

芝麻糖的做法

琥珀芝麻糖的做法图解1

步骤1

砸碎冰糖，将白芝麻烘熟。
琥珀芝麻糖的做法图解2

步骤2

混合冰糖、麦芽糖和纯净水。
琥珀芝麻糖的做法图解3

步骤3

小火熬糖稀，期间时不时搅拌。
琥珀芝麻糖的做法图解4

步骤4

熬糖的同时在模具里事先撒好部分芝麻。
琥珀芝麻糖的做法图解5

步骤5

等糖熬到快140℃时撒入剩余的芝麻，搅拌均匀，到140℃离火。
琥珀芝麻糖的做法图解6

步骤6

然后用小勺把芝麻糖稀分倒入棒棒糖模具中，放入冰箱冷却后再脱模。

芝麻糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 多来一碗也能行 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 零食 一人食 一家三口

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