卤肉饭～

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嗳磊小曦
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春天万物生长！娃儿也是长身体长个子的时候，多吃点好吃的，我嘟嘟是一天到晚要吃肉，我不管我就要吃肉

卤肉饭的用料

五花肉 200克 洋葱 半个
香菇 2个 鸡蛋 2个
葱 2颗 姜 2片
蒜 2瓣 八角 2颗
桂皮 一小段 花椒 2克
香叶 2片 生抽，老抽 一小勺
蚝油 一小勺 料酒 一小勺
冰糖 5颗

卤肉饭的做法

#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解1

步骤1

整块五花肉放锅里煮一下，洗干净切小丁
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解2

步骤2

洋葱和香菇洗干净切丁，葱蒜切沫
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解3

步骤3

锅里放油把花椒爆香，取出扔掉，放洋葱爆香，盛出来放盘子里
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解4

步骤4

锅里少油放香料爆香，加冰糖炒出糖色
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解5

步骤5

把五花肉倒锅里，炒金黄焦色，加洋葱和葱蒜沫翻炒，放醋，生抽，老抽，蚝油，料酒
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解6

步骤6

翻炒加香菇和调味粉～
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解7

步骤7

加水和鸡蛋，大火烧开小火慢炖，我一般煮五花肉都在2个小时左右，这样不但入味，肉也会香而不腻～
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解8

步骤8

出锅放少许盐翻炒均匀，给老人和孩子吃，最下饭啦～
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解9

步骤9

香喷喷的哈哈～
#春天肉菜这样吃#卤肉饭～的做法图解10

步骤10

正经卤肉饭饭～

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 主食 饭 晚餐 午餐

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