清蒸桂鱼

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小小样儿cois
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对于一个减肥的吃货来说只有吃才没有罪恶感。^_^

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 1条 姜葱 少许
料酒 1勺 蒸鱼豉油 1勺
盐 2g 花椒 少许
菜油 少许

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

葱姜洗净切丝备用
清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

把鱼洗净（在超市买了帮忙杀，回来直接下锅），在鱼两面用刀划三刀，把葱姜丝放点进去，鱼肚子里也放点，用少许盐，料酒腌制10分钟。
清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

锅里烧开水后放入腌制好的鱼（要把料酒倒掉），中火蒸15分钟左右关火。把蒸出来的水倒掉，给鱼换干净的鱼盘，把鱼肚子里的姜葱丝换上干净的葱姜丝再洒在鱼身上静待。
清蒸桂鱼的做法图解4

步骤4

热火烧油开放点花椒爆香，淋在鱼身上，倒点蒸鱼豉油就可以了。

清蒸桂鱼的烹饪技巧

蒸鱼豉油自带盐味所以少放点，我都放多了点。^o^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 小小样儿cois 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 午餐 咸鲜 晚餐

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