香辣煎豆腐

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特别喜欢吃豆腐，不管是炖，煮、炒都超级爱吃，今天试了一下煎豆腐，果然没让我失望，味道棒极了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

香辣煎豆腐的用料

北豆腐 350克 小香葱 2颗
豆瓣酱 10克 生抽 6克
辣椒粉 5克 盐 适量
鸡精 1克 花生油 10克
白芝麻 少许

香辣煎豆腐的做法

#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的哦。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解2

步骤2

把北豆腐用水冲一下后，用刀切成0.5厘米的薄片，也可以根据自家的需求增减豆腐的量。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解3

步骤3

东菱早餐机的汤锅中，加入适量的清水烧开，加入一勺盐，放入切片的豆腐。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解4

步骤4

大火把豆腐焯至1分钟左右，即可捞出沥干水分。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解5

步骤5

把焯好的豆腐，用厨房用纸吸干豆腐的水分。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解6

步骤6

煎锅中加入花生油烧热，再把豆腐依次码放到锅中。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解7

步骤7

把豆腐煎至金黄，再翻一面，两面都煎至成金黄色。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解8

步骤8

这个时候加入生抽调色。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解9

步骤9

再加入豆瓣酱。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解10

步骤10

最后加入按个人口味加入盐和鸡精调味，再加入少许清水。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解11

步骤11

锅中慢慢把汤汁收到粘稠时。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解12

步骤12

这个时候豆腐上撒上辣椒粉。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解13

步骤13

两面都撒上。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解14

步骤14

稍微煎一下即可关火。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解15

步骤15

把煎好的豆腐出锅后，撒上葱花和白芝麻即可食用。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解16

步骤16

简单又美味。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解17

步骤17

好吃到哭，香味馋哭邻居家小孩。
#春天肉菜这样吃#香辣煎豆腐的做法图解18

步骤18

成品一

香辣煎豆腐的烹饪技巧

煎豆腐最好是用北豆腐，豆腐太嫩煎出来的口感也不如北豆腐的香哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 中国菜 家常菜 晚餐 利仁

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