肉松小杯蛋糕

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春暖花开的季节又到了，听老师讲现在幼儿园不提倡组织外出春游。于是我跟宝妈们约好周末就带孩子们江滨看花放风筝。宝妈们各自领取任何，而我还是选择了带点心及不吃。 记得上次友家小宝对于肉松小贝很是欢喜，但是听他妈讲，吃的满手是油不打紧靠，最烦的就是肚子不好。于是我就想着做款改良版的肉松小贝给小宝解馋。不能重油，那我就直接用无油的方子，无油再少糖是会影响了蛋糕杯的口感，但是只要选对了面粉，它一样也可以干香中带有柔软。朋友们可以试一下金龙鱼糕点用小麦粉，用它做出来的蛋糕片或是杯，它们的口感都好棒哦。 蛋糕体我选用了无油，然后表面呢我就刷了一层薄薄的千岛酱，再用原味肉松及烤过的芝麻少许许的点缀一下。这样子一款无油少糖的肉松小杯就完成了。这样子的蛋糕杯，你就是吃上三个都不会腻哦。

肉松蛋糕的用料

金龙鱼糕点用小麦粉 240克 鸡蛋 9个
糖 60克 千岛酱 适量
肉松 1份 香葱熟芝麻 适量

肉松蛋糕的做法

肉松小杯蛋糕的做法图解1

步骤1

如图这款肉松小杯用到了：金龙鱼糕点用小麦粉240克，鸡蛋9个，白糖60克，葱适量，千岛酱适量，肉松1份。
肉松小杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清蛋黄分 离出，分次加糖在蛋白里，打至蛋白倒扣不流。
肉松小杯蛋糕的做法图解3

步骤3

然后再分次将蛋黄加至蛋白糊里，提高打蛋器的转速，将蛋黄均匀混合至蛋白糊里。
肉松小杯蛋糕的做法图解4

步骤4

然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至蛋糊里面。
肉松小杯蛋糕的做法图解5

步骤5

上下拌至面糊与蛋糊混合，然后加入葱花及烤过的芝麻调配。
肉松小杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊装入裱花袋中，再把纸托放在烤盘里。
肉松小杯蛋糕的做法图解7

步骤7

先挤半分满的蛋糊再纸托里，再加入一点肉松当夹心。再将蛋糊挤至纸托八分满。
肉松小杯蛋糕的做法图解8

步骤8

再入预热好的烤箱145度，烤25-30分钟，看上色情况来定时间。
肉松小杯蛋糕的做法图解9

步骤9

趁着蛋糕杯还有点温热，将千岛酱刷薄薄一层在表面。
肉松小杯蛋糕的做法图解10

步骤10

然后再用适量的肉松及熟芝麻点缀一下表面就可以。
肉松小杯蛋糕的做法图解11

步骤11

这样子一份多吃也不会腻的肉松小杯就完成啦

肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 蛋糕 一家三口

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