头菜炆鲩鱼

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头菜炆鲩鱼的用料

鲩鱼 400g 姜 4片
头菜 适量 葱 适量
生抽 2汤匙 白糖 半汤匙
黄豆酱 2汤匙 盐 3g
清水 一碗 料酒 1汤匙

头菜炆鲩鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解1

步骤1

准备材料(鲩鱼洗净，抹干水份)
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解2

步骤2

热锅放油，慢火煎至鱼身两面金黄
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解3

步骤3

全部调味料放入碗内(料酒除外)
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解4

步骤4

最后加入清水拌匀
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解5

步骤5

鱼身煎至金黄后，放入姜片，料酒，再把拌匀的酱料倒入锅中
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解6

步骤6

加入头菜丝
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解7

步骤7

中火炆5分钟左右，差不多收汁就可以加入葱段
#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼的做法图解8

步骤8

完成，上碟

头菜炆鲩鱼的烹饪技巧

注：清水要一碗左右。(第一次我多了半碗水，少了点，后来再加了水。)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载

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