香椿芽炒鸡蛋

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初春时节雨纷纷，香椿垂柳露新芽……正值香椿芽上市之计，不负好春光，简单快手，不妨一试，赶紧行动起来哦，花生油炒香椿鸡蛋，那真的好香⊙∀⊙！

香椿芽炒鸡蛋的用料

香椿 150g 鸡蛋 3个
料酒 10ml 多力压榨一级浓香花生油 20g
盐 2g 清水 2调羹

香椿芽炒鸡蛋的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿芽去根部，洗干净，焯水，捞出过凉水。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把焯好水的香椿芽切碎。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

打入3个鸡蛋。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打撒，放2调羹清水，10ml料酒，2g盐，搅匀。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅，倒入20克花生油。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入搅匀的鸡蛋液。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

煎至底部金黄、稍脆，翻面至蛋液完全凝固，铲子切开。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香椿芽炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

装盘，感觉两种颜色吧，哈哈，正反面的效果，开动啦，好美味哦。

香椿芽炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿尽量切碎一点，用平底不粘锅，油可以少一点，我今天油感觉有点多，不过还是很香的，好吃，喜欢吃滑蛋的朋友，开始多放点油，炒的时间要短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 炒 家常菜 晚餐

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