南瓜圆子甜酒酿

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南瓜圆子酒酿好吃得不可言喻，软糯Q弹的南瓜小圆子，加上味浓甜润又营养丰富的酒酿，还有益气补血、健脾暖胃又温补的古方红糖，外加少量红枣和枸杞～简直是完美搭配！

南瓜圆子甜酒酿的用料

南瓜 120g	糯米粉 100g
甜酒酿 120g	古方红糖 2块
玉米淀粉 3g	红枣片 5g
枸杞子 5g	清水适量

南瓜圆子甜酒酿的做法

步骤1

准备好需要的食材。

步骤2

南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟。

步骤3

蒸熟后捣成泥状。

步骤4

加入糯米粉。

步骤5

用手揉成不粘手的面团。

步骤6

分成若干个小剂子搓圆。

步骤7

锅中倒入适量清水烧开，加入南瓜小圆子，煮至圆子全部浮起来。

步骤8

加入红枣片和枸杞子。

步骤9

加入酒酿。

步骤10

加入2块古方红糖。

步骤11

玉米淀粉加少许清水拌匀，淋至锅中，搅拌至浓稠即可出锅。

步骤12

成品图。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

南瓜圆子甜酒酿的烹饪技巧

1、玉米淀粉也可换成藕粉，用藕粉勾芡特别的爽滑好吃，如果没有这两种粉类，可以不勾芡。 2、若圆子做多了用不完，可以密封放入冰箱冷冻保存，想吃了就拿出来直接下锅煮，无需解冻。 3、蒸煮好的南瓜水分不同，请预留些许糯米粉，按实际情况酌情添加。
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创建时间:2019-03-24

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分类：无水印中国菜蒸煮香

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