花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手

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这两天被媳妇一直吵着要吃干锅花菜，就动手做了一个花菜香菇炒肉片，吃起来清润爽口，减肥人士的最爱哦～

花菜香菇炒肉片的用料

花菜 用量：200g 香菇 用量：8个
肉片 用量：250g 蒜片 用量：6瓣
老抽 适量 生抽 适量
洋葱 用量：1个 老姜 用量：1个
蚝油 适量 青椒 用量：3个

花菜香菇炒肉片的做法

花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解1

步骤1

食材准备，将花菜，香菇切块清洗，将猪肉切成肉片，配菜包括洋葱，大蒜，青椒和老姜。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解2

步骤2

肉片腌制，加少量料酒，糖，盐和胡椒粉，葱姜蒜抓匀，再加入生粉搅拌抓匀，使肉片更好吸收水分，炒出来更嫩滑。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解3

步骤3

将花菜焯水，大约0.5-1分钟
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解4

步骤4

同理，将香菇焯水半分钟，并捞起备用。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解5

步骤5

等锅微热后，加适量油，倒入葱姜蒜爆香，稍后倒肉片翻炒，等肉片变色。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解6

步骤6

加入青椒和洋葱翻炒。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解7

步骤7

开大火翻炒，并焖煮15-20分钟，期间加入蚝油，生抽和少许盐。
花菜香菇炒肉片～新手入门-简单易上手的做法图解8

步骤8

等烧煮20分钟后，盛出到碗里，色香味俱全的花菜香菇炒肉片成品就完成啦。✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

花菜香菇炒肉片的烹饪技巧

肉片腌制需要久一点，加入料酒，使肉片更润滑爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 嘉定卤当家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 爆 煮

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