多谷热狗软包

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下周早餐

热狗软包的用料

新良多谷面包粉 1000克 黄油 60克
白糖 20克 发酵粉 10克
鸡蛋 2个 牛奶 300克
水 280克 盐 5克
热狗 6根

热狗软包的做法

多谷热狗软包的做法图解1

步骤1

除黄油，盐、热狗之外的所有食材放入厨师机中搅打均匀，加入软化的黄油和盐搅打至面团光滑，盖保鲜膜常温发酵90分钟至面团两倍大
多谷热狗软包的做法图解2

步骤2

这是第一次发酵结束的面团
多谷热狗软包的做法图解3

步骤3

取70克一个的面团滚圆，盖保鲜膜静置10分钟
多谷热狗软包的做法图解4

步骤4

将面团擀遍，粘的话可以撒少量手粉
多谷热狗软包的做法图解5

步骤5

一根热狗卷在面团里，捏紧接缝处
多谷热狗软包的做法图解6

步骤6

把接缝朝下放置于模具中
多谷热狗软包的做法图解7

步骤7

35度第二次发酵50分钟（剩余面团做了其他造型面包，一并发酵）
多谷热狗软包的做法图解8

步骤8

这是二发好的状态
多谷热狗软包的做法图解9

步骤9

烤箱180度中层烤18分钟左右
多谷热狗软包的做法图解10

步骤10

烤好的多谷热狗面包又香又软，再加上一杯牛奶和鸡蛋早餐营养就全面啦

热狗软包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 美式快餐 外国菜 烤

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