清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 葱
姜 小米椒
蒸鱼豆豉油

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水，把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

小米椒去瓤切丝，姜和葱也都切丝备用
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，并将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豆豉油
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

浇上微微烧至冒烟的热油就可以
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

大功告成~

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 家常菜 蒸 中国菜 咸鲜

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