卤鸡爪

精品 独家
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喜欢吃卤鸡爪卤猪蹄。第一次动手做。满满的胶原蛋白。

卤鸡爪的用料

鸡爪 1000g 桂皮 2小片
香叶 3-4片 八角 3个
辣椒 5-6个 生抽 50g
酱油 30g 黄冰糖 30g
耗油 5g 料酒 少许
适量 姜片 5片

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪子洗净,剪指甲
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

焯水一分钟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

准备桂皮,香叶,八角,桔皮,喜欢吃辣的放辣椒少许。我家没姜了应该放些去腥,还有冰糖
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

少许油下锅调料。加生抽老抽料酒煮开后加水。容量视鸡爪多少。盖过即可
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

盖盖子大火煮开转中火慢炖。少许盐
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

最后大火收支即可。

卤鸡爪的烹饪技巧

别煮时间长了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-26

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