卤鸡爪

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雪儿1003
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喜欢吃卤鸡爪卤猪蹄。第一次动手做。满满的胶原蛋白。

卤鸡爪的用料

鸡爪 1000g 桂皮 2小片
香叶 3-4片 八角 3个
辣椒 5-6个 生抽 50g
酱油 30g 黄冰糖 30g
耗油 5g 料酒 少许
盐 适量 姜片 5片

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪子洗净，剪指甲
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

焯水一分钟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

准备桂皮，香叶，八角，桔皮，喜欢吃辣的放辣椒少许。我家没姜了应该放些去腥，还有冰糖
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

少许油下锅调料。加生抽老抽料酒煮开后加水。容量视鸡爪多少。盖过即可
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

盖盖子大火煮开转中火慢炖。少许盐
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

最后大火收支即可。

卤鸡爪的烹饪技巧

别煮时间长了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 雪儿1003 编写，未经授权不得转载

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