荷兰薯粿

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陈小丫ya
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这是潮汕地区一道传统的名小吃！今天突然就想把它拿下！结果。。。嘿嘿嘿！非常有成就感哩！

荷兰薯粿的用料

土豆 1500g 薯粉 500g
五花肉 200g 香菇 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
虾米 60g 海虾肉 250g
芝麻油 适量 味精 适量
蚝油 适量

荷兰薯粿的做法

荷兰薯粿的做法图解1

步骤1

土豆洗干净用高压锅煮十五分钟！等下取出去皮，备用
荷兰薯粿的做法图解2

步骤2

趁热把土豆压成泥
荷兰薯粿的做法图解3

步骤3

趁煮土豆的时间！将泡发好的香茹切丁，用猪油煸香，备用！
荷兰薯粿的做法图解4

步骤4

五花肉切丁，备用
荷兰薯粿的做法图解5

步骤5

虾干泡洗干净，切段备用
荷兰薯粿的做法图解6

步骤6

一斤的海虾剥成半斤的虾肉，挑去沙线，切丁，用味精，芝麻油，蚝油，胡椒粉腌制十分钟，备用！
荷兰薯粿的做法图解7

步骤7

把虾米，煸炒好的香菇，五花肉，腌制过的海虾肉搅拌一起，加盐巴，胡椒粉适量搅拌下
荷兰薯粿的做法图解8

步骤8

土豆泥倒进去搅拌好的肉馅中，稍微搅均匀，此粿最怕搅拌太多，因淀粉含量过高，会自己出泥！所以不建议过多搅拌！！
荷兰薯粿的做法图解9

步骤9

把薯粉也就是地瓜粉全部倒进去，一起搅拌均匀，准备成型！还是不建议搅拌太厉害哈！
荷兰薯粿的做法图解10

步骤10

把马铃薯造型成自己喜欢的样式等它上屉变成马铃薯粿！哇哈哈！！！
荷兰薯粿的做法图解11

步骤11

上蒸屉蒸十五分钟！
荷兰薯粿的做法图解12

步骤12

华丽丽的出锅了！俺娘舅把它俩一起下了肚子！没让俺白费工夫！哈哈哈！！

荷兰薯粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 陈小丫ya 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 煮 蒸 咸

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