菠萝咕咾肉

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恬淡如水6
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菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 250克 菠萝 小半个
蛋清 半个 淀粉 20克
面粉 10克 番茄酱 10克
生抽 10克 胡椒粉 少量
白糖 20克 料酒 少量
盐 2克 水 半碗

菠萝咕咾肉的做法

#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切小块，放盐，胡椒粉，蛋清半个，料酒，抓匀
#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

将面粉与淀粉混合，把腌好的肉逐次放入粉中沾匀，抖掉肉上多余的粉，油烧热，筷子放入油中冒大泡，放入肉，炸至焦黄变色捞出即可（大概四五分钟吧）
#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

青椒洋葱切块备用

步骤4

将番茄酱，白糖，生抽，淀粉（一勺），两克盐，水调成碗汁备用
#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

锅中放少量油，将洋葱辣椒入锅翻炒，再倒入菠萝
#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

倒入碗汁，汤汁熬至浓稠后，倒入炸好的肉块，收汁，出锅前尝下咸淡，根据自己口味再加些盐

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 恬淡如水6 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 午餐 锅具 甜

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