排骨炖豆角

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恬淡如水6
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排骨炖豆角的用料

猪肋排 500g 豆角 300g
料酒 3茶匙 姜 2片
油 适量 盐 适量
香葱 少许 大料 一朵

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

葱，姜切好，大料备用
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净备用
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

排骨焯水，冷锅下排骨，到入料酒，锅开后关火，汤撇掉浮沫备用（我是用细筛过的）

步骤4

锅中放油，倒入葱姜大料炒香，放入排骨，倒入料酒，翻炒，肉微微焦黄，倒入汤汁，大火烧开转小火慢炖
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

另起一口锅，将豆角放入，小火慢炒，微微变色就可以下到排骨锅中了
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

大概炖了一个半小时，期间加了些盐，根据自己口味加盐，汤鲜味美

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 恬淡如水6 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 宴客菜 咸 晚餐 一家三口

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