辣炒花蛤

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瑛筱amanda
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本着火锅底料炒一切的原则，尝试了这道辣炒花蛤，为了不让自己骄傲，我给自己打99分，哈哈！欢迎大家围观～

辣炒花蛤的用料

花蛤 500g 蒜 2-3瓣
食用油 适量 料酒 适量
蚝油 适量 盐 少量
韭菜 适量 豆瓣酱 1匙
火锅底料 适量

辣炒花蛤的做法

步骤1

韭菜摘干净，切断，蒜瓣儿剁碎备用。

步骤2

蒸锅烧水，水开后下花蛤，焯水后捞出沥干，时间不要过长，壳开口就可以了。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

热锅下油，加入火锅底料、豆瓣酱炒香，之后加入花蛤、韭菜大火快速翻炒，同时加入盐、料酒、蚝油炒匀，韭菜打蔫即可出锅。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载

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