煎炒杏鲍菇

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贰姑娘哒
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像肉一样好吃的杏鲍菇，配米饭和粥都很棒～

煎炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇（看大小） 1-2个 西红柿 半个
洋葱 适量 鸡蛋 一个
淀粉 一勺 胡椒粉 少量
花椒粉 少量 盐 适量
小葱 一根

煎炒杏鲍菇的做法

煎炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切偏大的片
煎炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋，挖一勺淀粉，撒点胡椒粉和花椒粉，一小勺盐
煎炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，无颗粒
煎炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

西红柿、洋葱、小葱切碎备用
煎炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

平底不沾锅中放入一小块黄油（别的油也可以）化开，用刷子刷匀。 小小火，杏鲍菇两面沾蛋液后下锅煎至两面金黄，盛出备用
煎炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加一点点底油放入洋葱炒香
煎炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

倒入蕃茄丁继续小火翻炒一会儿
煎炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入煎好的杏鲍菇翻炒几下，如果有高汤倒入一些，没有的话清水也可以，水不要加太多
煎炒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

撒葱花，根据口味加一点盐和鸡精，也可以加几滴生抽，翻炒均匀后出锅
煎炒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

盛盘～

煎炒杏鲍菇的烹饪技巧

煎的过程中尽量少油，但不能不放油，全程注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 贰姑娘哒 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 中国菜 家常菜 晚餐 炒

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