珍珠丸子

1.7万 浏览 153 收藏

儿时的记忆中,只有在春节才能吃上这道菜,而且有妈妈的味道,很喜欢!母亲在世时,说要教我做,可我不愿意学,直到她离开了,才明白为什么要我学习做,因为我始终做不出母亲的味道。每每周末休息时,做这道菜,总是满足自己想念家乡的感受而已,却无法满足自己思念母亲在的岁月生活。

珍珠丸子的用料

糯米 适量 五花肉馅 适量
姜末 适量 小香葱花末
枸杞 五香粉 适量
香油 适量 鸡蛋 适量

珍珠丸子的做法

步骤1

提前浸泡好糯米,糯米浸泡好后,沥干水分待用;

步骤2

三分肥七分瘦的五花肉剁碎,剁碎的肉馅放入小盆中,同时依次放入姜末、适量的盐(具体依个人口味酌量安放)、生抽、五香粉、鸡蛋(根据肉馅的量选择多少放入),然后将上述的食材向一个方向拌匀即可,最后滴入点香油,这样的主料就做好了。

步骤3

第三步,把拌匀的肉馅用洗净的双手搓成圆形,接着在沥干水分的糯米上,滚一圈即好,等搓好够一锅蒸的量时,放入蒸锅中,等水开后,再蒸三到五分钟就基本完成了,为了更好看又好吃的话,就虚蒸五分钟,之后装盘,加以小香葱花和枸杞点缀便可上桌开吃了!

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-22

你当前的位置:豆果美食 > 珍珠丸子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 珍珠丸子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活