香菇红烧肉

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香菇红烧肉的用料

黑毛猪五花肉 350克 小香菇干 20朵
冰糖 3粒 盐 一点点
香叶 一片 八角 一个
甘草 一片 米酒 1汤匙
肉桂一小块豉油 3汤匙 葱白 少许

香菇红烧肉的做法

香菇红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
香菇红烧肉的做法图解2

步骤2

锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
香菇红烧肉的做法图解3

步骤3

倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
香菇红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
香菇红烧肉的做法图解5

步骤5

香菇提前泡好
香菇红烧肉的做法图解6

步骤6

肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
香菇红烧肉的做法图解7

步骤7

煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可

香菇红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-23

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分类： 亲友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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