西红柿牛腩面

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小悦悦tdyp
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炎炎夏日，粥有些吃腻了，饭又吃不下，汤面又提不起兴趣……打开冰箱看到菜园里新摘的西红柿，自家鸡下的蛋，过年卤的牛肉，还有一根放了3-4天的蔫茄子，一激动就又大杂烩了，也不知道食物相不相克……

西红柿牛腩面的用料

面条 我准备的四人份 西红柿 3个
鸡蛋 3个 牛肉 适量
茄子 冰箱剩下的一根 麻油 适量
番茄酱 适量 盐 适量

西红柿牛腩面的做法

西红柿牛腩面的做法图解1

步骤1

水烧开，放面条，面条煮熟后过凉水。沥干水后入碗放适量麻油，防止面粘连。
西红柿牛腩面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。
西红柿牛腩面的做法图解3

步骤3

茄子去皮切丁。
西红柿牛腩面的做法图解4

步骤4

西红柿切丁。
西红柿牛腩面的做法图解5

步骤5

牛肉切大丁（我喜欢肉，所以切的比较大）
西红柿牛腩面的做法图解6

步骤6

先热油炒鸡蛋，然后炒茄丁西红柿丁，根据喜好放西红柿酱（因为我的番茄不红，所以我放了西红柿酱），炒出酱汁后放入牛肉闷一会儿就可以起锅了。番茄实是没有太多水分，汤汁不是很够，不过味道还是挺好的，海了一大碗！

西红柿牛腩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 小悦悦tdyp 编写，未经授权不得转载

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