超级好吃的麻婆豆腐

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呵呵，超级简单好吃，连肉都不用，流口水...用手机照的，不太清楚，将就着看吧

麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 葱姜蒜 少许
郫县豆瓣 1勺 花椒粒 20粒
麻油 几滴 水淀粉

麻婆豆腐的做法

步骤1

豆腐在开水中焯一分钟（开水中放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉）取出切块备用

步骤2

葱姜蒜切末，郫县豆瓣切碎，水淀粉备好

步骤3

炒锅中倒油，热后放入花椒粒、蒜末姜末爆香

步骤4

再放入郫县豆瓣炒出红油（用小火炒，才不会炒糊），再加入半碗水

步骤5

水开后放入豆腐翻炒（3分钟左右）

步骤6

淋入水淀粉勾芡，滴几滴麻油

步骤7

收汁后撒上葱花即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

这道菜因为郫县豆瓣是咸的，所以就不要再加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-31

©本菜谱的做法由 晓鑫爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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