红烧羊肉

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红烧羊肉的用料

羊肉 500g 胡萝卜 2-3根
香菜 花椒
大料 姜
葱

红烧羊肉的做法

步骤1

羊肉切块，开水煮5分钟左右，去血水去膻

步骤2

葱切段，姜切片，锅烧热放少量油，放入花椒，大料，干辣椒炒香，放入葱段，姜片爆香

步骤3

放入羊肉抄3-5分钟，加入适量老抽，生抽，继续炒1分钟，加入水没过食材，加盐

步骤4

大火烧开调至小火，盖盖炖一个半小时（如果高压锅炖大概半小时）
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，火稍调大（如果汤比较多的话），再煮15分钟，撒香菜，出锅即可

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-01

©本菜谱的做法由 绒小球 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 驱寒暖身 朋友聚餐 红烧 香

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