蛋皮白菜心

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蛋皮白菜心的用料

大白菜心 一个 鸡蛋 2枚
火腿肠 一根 蒜瓣 5-6个
盐 适量 鸡精 少许
米醋 适量 味极鲜酱油 少许
香油 少许

蛋皮白菜心的做法

步骤1

将2个鸡蛋打散加少许盐搅匀，炒锅加热加入适量的食用油抹匀锅面，将蛋液倒入其中，慢慢晃动，煎成蛋皮。晾凉后切丝待用

步骤2

将大白菜心切成丝，火腿切丝，蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，味极鲜酱油，鸡精，米醋，香油拌匀后再放入蛋皮丝稍稍拌一下，一道爽口的凉拌菜就出笼了

蛋皮白菜心的烹饪技巧

蛋皮切成丝后，最好是在白菜丝和其它调味料基本拌匀后再拌入，不然蛋皮丝就碎了，不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-03

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 清淡 家常菜 凉菜

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