酸笋焖鸭

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给大家介绍个不用放油不用放水的下饭菜。而且超级简单哦。

酸笋焖鸭的用料

鸭肉 半边 酸笋 一个
辣椒 依自己喜欢 花椒 以自己喜好
大蒜 2瓣 姜片 2片
八角 1个

酸笋焖鸭的做法

酸笋焖鸭的做法图解1

步骤1

把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。
酸笋焖鸭的做法图解2

步骤2

酸笋切片.
酸笋焖鸭的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸭肉皮朝下煎，锅里无需放油.中火慢慢焖.
酸笋焖鸭的做法图解4

步骤4

感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋（盐也可以这个时候放入），继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。
酸笋焖鸭的做法图解5

步骤5

放入蒜叶.味精，出锅咯.

酸笋焖鸭的烹饪技巧

1制作过程不要放水，用鸭油焖就可以咯。更加不要放油，鸭皮可是很肥的哦。不喜欢酸笋的童鞋可以换成自己喜欢的材料也可以哦，也可以单焖鸭子哦。千万记得火别太大了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-03

©本菜谱的做法由 Endk 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 微辣 家常菜 下酒菜

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