年糕汤「微波版」

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这款酸汤底是爸爸的味道，不过如果是他会把麻油换成猪油，不会用罗勒叶，只会用葱或大蒜叶...他常说，这味道是奶奶传给他，就算没有考究的高汤也能做出好吃的汤底，面条，馄饨，年糕..都一样适用。每次看我喝得连汤都剩满足幸福的表情，他总是会慈爱，又满脸得意的看着我傻乐。

年糕汤的用料

年糕片 1人份 白萝卜丝 1小撮
罗勒（大蒜'葱'香菜'香葱...） 1株 麻油 半匙
陈醋 1汤匙 生抽（鲜卑酱油） 半汤匙
香菇精 1小勺

年糕汤的做法

年糕汤「微波版」的做法图解1

步骤1

1汤匙陈醋。
年糕汤「微波版」的做法图解2

步骤2

半汤匙鲜贝酱油。（没有用宴会酱油代替）
年糕汤「微波版」的做法图解3

步骤3

白萝卜丝1撮。
年糕汤「微波版」的做法图解4

步骤4

半匙麻油，半勺香菇精，适量白胡椒粉。
年糕汤「微波版」的做法图解5

步骤5

罗勒叶整株切末备用。
年糕汤「微波版」的做法图解6

步骤6

冲入半碗滚水。
年糕汤「微波版」的做法图解7

步骤7

放入年糕片。（如果是速冻年糕记得先把每片掰开。）用保鲜膜盖住4／5的碗口进微波炉高火加热2分钟。（我的是速冻年糕，又很薄，所以2分钟。如果是比较难熟的年糕品种，只要延长加热时间即可，或者改用锅煮的）
年糕汤「微波版」的做法图解8

步骤8

撒上罗勒叶。暖呼呼的年糕汤就完成了。

年糕汤的烹饪技巧

意外的适合当宵夜，和宿醉的孩子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 ツ_可。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 微波炉 香 主食 锅具

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