玛格丽特小饼干

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庆庆1211
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玛格丽特小饼干的用料

低粉（粮油店的60粉也可以） 150g 黄油 150g
玉米淀粉（我们烧汤做菜勾芡的那种） 150g 糖粉（砂糖用料理机打磨也可以） 90
鸡蛋黄(煮熟的) 3个

玛格丽特小饼干的做法

步骤1

1.黄油软化 加入糖粉 打发到颜色变浅 不必打发的太大

步骤2

2.蛋黄用细筛筛入 我用的豆浆的过滤筛

步骤3

3.筛入低粉和玉米淀粉 开始和面 揉成光滑的面团 放入冰箱冷藏一会。也可以不冷藏。

步骤4

4.面团分成12g左右的小团。揉成光滑的小球。

步骤5

5.烤盘上铺上油纸或者奶高温硅胶垫。面团小球在烤盘按成饼状 会出现自然裂开的花纹
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

6.烤箱上下170度 预热两分钟 中上层 15-20分钟。饼干边缘变色即可。
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

7.冷却后，饼干非常酥松，好吃的想哭啊！我试过君之的方子，很好用，不过每次烤 一盘装不下，两盘不满。所以加大了各种食材的分量。正好烤两盘。

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 庆庆1211 编写，未经授权不得转载

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